澄んだスープにネギや煮卵・チャーシューを乗せて(具が皿に乗ってきます)いただく塩ラーメンは、しっかりしたこくと旨み、でもさっぱりしていて、連日食べても飽きません。貴重な比内地鶏スープの比内地鶏ラーメンが一番のおすすめです。私は、比内地鶏ラーメンも、やっぱり塩味が好きなのですが・・・友人は、最近、醤油味が出たので醤油味がお気に入りのようです。本当に美味しいので、ぜひ食べてみてほしいですね。